自制香肠
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人做过这道菜
对生活热爱点
女人之所以这么能干，好像都是当妈后的事情了😂
用料
| 肉 | 1斤 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 蜂蜜 | 3小勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 水淀粉 | 45克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐巴 | 2小勺 |
| 鸡精 | |
| 蚝油 | |
| 十三香 | |
| 黑胡椒 | |
| 白胡椒 | |
| 生姜水 | |
| 玉米 | 半根根 |
| 其实调料具体多少我也没有量，看每个人的口味吧，所以我就没写多少量。自己拿捏！ |
自制香肠的做法
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猪肉去筋膜切小块
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剁碎，或者搅碎，加入所有的调料除了淀粉水和玉米，搅拌均匀
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分三次加入搅拌好的肉泥里，每加一次不停搅拌搅拌，
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搅拌好淀粉水后＋玉米粒搅拌，腌制1－2小时
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羊肠衣洗掉盐巴，用冷水＋酒泡个大半小时
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腌制后的挤入肠机，肠衣的一头要把它打结，挤得时候千万不要太快，会破皮。我有点飘最后挤得有点快，破了两个洞，不过被我剪掉了😂
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我是晚上做好的，前两天天冷，所以我放阳台晾了一晚上，夏天就不行咯。会坏的，
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风干后的香肠哈哈。
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冷水下锅，中小火煮到浮起来
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煮的过程中捞出浮沫
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完成了，捞出剪掉绳子。啊哈哈就这样了
