快手自创干果马来蒸糕

两个鸡蛋。在碗里打散，搅拌均匀。

配料大合照。从上至右鸡蛋、泡打粉、牛奶、玉米油、红糖。

在打散的鸡蛋碗里加入玉米油、牛奶和红糖。快速搅拌均匀。

面粉自拍。其实是刚才大合照漏掉了哈。

接着倒入面粉、泡打粉。刚开始会有小面球，一副搅不开的样子。

耐心搅拌两分钟左右，慢慢能够均匀，尽量减少小面球的出现。

我用的是20x3.5cm的圆形模具。用筛网过滤缓慢倒入模具，会留下很多红糖渣渣或者小面球。

筛好的面糊细腻很多，成品吃起来口感也会更好。静置10分钟，充分融合醒发。

小点缀。我用的是核桃仁和提子干。有脆有软，带点甜。

静置10分钟后。加入核桃仁和提子干，随意撒。

放入蒸锅中，用盖子盖住模具，冷水上锅，开中火。等水开后，蒸25分钟起锅。

成品蓬松起来。很烫，放置等它冷却一些完整取出。

外面扎实内在松软。也可以切块放入密封盒放冰箱保鲜，做成第二天早餐。