零添加零失败蜜制柠檬杨梅干

新鲜的树上熟杨梅，带回家先用清水加盐浸泡15分钟，这个时候准备其他材料，柠檬要切片、去籽

杨梅洗净放入炒锅中，上面放好冰糖和柠檬，再加入没过杨梅的清水，有要喝杨梅汁的多放点，不喝杨梅汁的放500克水就可以了，我家蕊宝是喜欢喝汤的

大火煮开，直到杨梅变软变小，柠檬片基本上都染上了粉红色，汤汁变得浓厚，颜色成深红色，就可以把汤汁盛出来

这个汤真的好喝，密封好放冰箱里，想喝的时候倒一点喝，冰爽鲜美，浓浓的杨梅味，喝过自己做的再和外面买的比，买的真的难已入口。但是冰的还是少喝，特别是小朋友，我家的肠胃不好，要喝要放奶锅里热下再喝

锅里的杨梅继续大伙煮，但是要时不时的翻炒下，等着收汁，这个时候的杨梅已经缩小了一半了

等汁水都煮干之后，转中火，这个时候要不停的翻炒，不能给粘锅糊了，薄的柠檬片已经和杨梅一个色了，炒到锅里一点水分都没有，杨梅也缩小到原来的四分之一就可以盛出来放在准备好的烤盘里，如果喜欢吃湿一点到这一步就结束了，我们喜欢干，所以要再次放烤箱烘烤，这样也存放的久一点
烤箱200℃预热好，烤30分钟左右，注意不要烤燋啦，我家的温度偏低的，亲要做的话，根据自家的烤箱脾气来哟

按照自己的口味烘干，太干了没有肉，我觉得这样合适，出烤箱封冷却后撒上一点白砂糖，做好装在可以密封的罐子里，美味的夏日蜜饯就好啦，里面的杨梅味的柠檬片好好吃，吃的停不下来