啤酒鸭
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菜届小菜鸟
用料
啤酒鸭的做法
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准备食材如图
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因为我的鸭子解冻后还有很多水分，先爆炒一下去水分（主要是怕加油了溅我一脸）
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再炒一次，这一次加油
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捞出
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炒姜蒜八角
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加入辣椒，葱段，豆瓣酱3勺子
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加入鸭子，爆炒
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加入啤酒，煮一煮，多煮一下
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加入土豆，胡萝卜，继续炒（盖盖子）
后面需加入：2勺子料酒
适量的盐，鸡精
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出锅～
小贴士
我是四川人，因为很能吃辣所以放的辣椒多，大家在放佐料的时候可以自己尝尝味道，不够了再加盐，鸡精～
重要的点就是：先炒鸭子，再炒料，再闷，再放蔬菜，出锅～
重要的点就是：先炒鸭子，再炒料，再闷，再放蔬菜，出锅～
