红烧排骨
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snail5945
排骨太贵，珍惜排骨，认真红烧就是对排骨最大的诚意。
用料
红烧排骨的做法
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1.排骨冷水浸泡两小时去血水（没时间可以焯水）
2.葱，姜，料酒腌制排骨半小时左右
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1.水炒糖色。
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1.冒泡的时候加入开水，煮开备用
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1.糖色
2.加入老抽，生抽，料酒，盐，柱候酱（没有可以不加，或者换甜面酱）放置备用。
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1.热油下排骨。
2.煎至两面金黄，放入刚刚炒好的糖色和调料。
3.加开水。淹过排骨。
4.放，香叶，桂皮，八角。
5.中火闷枝30分钟左右。
6.收汁，尝味道，可以适量添加点盐。
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出锅。撒点芝麻。
小贴士
水炒糖色，比较好把控。
1：腌制排骨
2.炒糖色
3.混合闷煮。
1：腌制排骨
2.炒糖色
3.混合闷煮。
