奶黄包

面皮：将面粉，酵母，白糖一起放入盆中。

搅拌一下。

分次加入温水，边加边搅拌至面絮状。

下手揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛二十分钟。

奶黄馅儿：不粘锅里打入两个鸡蛋，滴几滴柠檬汁或者白醋。

加入牛奶，白糖，黄油或者玉米油，炼乳，搅拌均匀。块状的是黄油，没关系哈，开火后会熬化的。

加入面粉和奶粉。

再次搅拌均匀。

开小火慢慢熬，不停搅拌避免糊锅。

全程大约需要5-6分钟即可，熬至成团。

取出后移至案板，揉搓成长条状，分成大小均匀的十二个剂子。

搓圆备用。

松弛好的面团移至案板，简单揉搓排气，搓成长条状，分成大小均等的十二个剂子。

每个小面剂都揉圆。

取第一个揉圆的小面剂，按扁。

用擀面杖擀开。

放入奶黄馅儿。

虎口处收紧，或者像包包子一样包好，整理下形状即可。

全部做好后放入蒸屉，盖上盖子醒发20分钟，直至体积明显变大。然后开火，锅上气后再蒸十五分钟，关火焖五分钟再出锅。

好多个白胖子，喧软极了，奶香浓郁👍👍👍