少糖少油版的黑芝麻花生馅

8.3 综合评分
12 人做过这道菜
今天是个好日子,开心的锣鼓敲起来,美丽的笑容绽放开来,甜甜的馅儿做起来 😄

用料  

花生米 100克
熟黑芝麻 50克
细砂糖 30克
猪油 50克

少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法  

  1. 花生米炒熟,不加油炒制过程可以参考菜单《挂糖花生米(不用油)》https://www.xiachufang.com/recipe/104594287/
    然后用料理机打碎,我喜欢大颗粒的,所以用手动搅碎器。

    少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法 步骤1
  2. 熟芝麻也用料理机稍打一下,然后和花生碎一起拌匀,备用。

    少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法 步骤2
  3. 锅中放入猪油(猪油的熬制可参考菜单《熬猪油一一加水or加油这是个问题》https://www.xiachufang.com/recipe/104482004/)、糖,小火加热,搅拌至猪油和糖相融,加入花生碎和黑芝麻碎迅速搅拌成团。

    少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法 步骤3
  4. 我这款成品是微微成团的,如果想粘合度高,可以搓成圆球形状的那种,可增加糖和猪油的量。这个馅适合干吃、泡水喝、做汤圆馅,还有制作我们乐清特有的扭藤面包😋

    少糖少油版的黑芝麻花生馅的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2020-04-23 14:51:02
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