紫薯饼干

将黄油软化，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色发白

加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，再加入紫薯泥，用打蛋器搅拌均匀

最后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏15分钟

拿出面团，用擀面杖擀成2~3厘米的厚片，切成小方块，也可以用模具压成喜欢的形状，然后摆在烤盘上

烤箱上层160°，下层150°，预热10分钟，预热完成放入烤盘，烤15min，最后几分钟观察饼干状态，边缘变色或者中间变硬可以关火，如果中间还软再加烤3~5min，具体时间看饼干的薄厚。