不用烤箱的鸡蛋面包🍞

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零失败的蒸面包 口感松软
PS:我用10个鸡蛋做的大份  
第一次怕不成功就少用点鸡蛋先试一试哦

用料  

面粉 适量
鸡蛋 10个
酵母 10克
植物油 2勺
白糖 50克
柠檬 1个

不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法  

  1. 打入鸡蛋  白糖  酵母粉  柠檬 搅拌均匀 加入适量面粉搅拌成面团    PS:喜欢甜的糖一定要放够 不然不会那么甜  

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤1
  2. 和成面团 软硬适中软一点会发的更松软  加入两汤匙食用油继续和成光滑的面团

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤2
  3. 和这样面团后再整团抹一层油  防止发面时粘盆 最后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至两倍大

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团 端起来比较轻  面有蜂窝状 面一定要发够了才能做

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团揉搓排气   揉光滑

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤5
  6. 揉搓好的面团分成剂子 再揉成光滑的小面团   盘底抹油放入面团盖上保鲜膜继续二次发酵   要用铁盘蒸 受热快

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤6
  7. 发成这样紧凑的形状   同样的方法盘子端起来比较轻了就是发好了  抹上蛋黄液 撒上芝麻  上锅大火蒸25分钟

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤7
  8. 我用十个鸡蛋做的很大份的

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤8
  9. 蒸好啦 如果不够甜可以抹上蜂蜜哦

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤9
  10. 蜂窝状 很松软

    不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法 步骤10

小贴士

喜甜食的糖一定要多放

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

不用烤箱的鸡蛋面包🍞相关分类

该菜谱发布于 2020-04-23 15:55:11
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