盆里加入油和牛奶、搅拌至乳化状态；
再加入面粉、盐，搅拌均匀；
在加入蛋黄翻拌均匀；备用
上下火170度，预热烤箱；蛋白里一次性加入糖、柠檬汁、打发至提起打蛋器有小尖角，将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后将蛋黄糊一次性倒入蛋白中，翻拌均匀；
拌好的蛋糊倒入烤盘；震出气泡；撒上葱花和肉松；放入烤箱中层，烤22分钟
出炉后震两下，盖上油纸晾凉，晾至温热时翻面卷蛋糕；
卷好了；晾凉切块；
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