【面包馅合集】奶酥、奶酪椰蓉、菠萝酥皮、墨西哥酱…
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每种馅适用于250克干粉，7个餐包量
用料
| 提子（浸泡过夜） | |
| 提子干 | 50克 |
| 朗姆酒/甘露咖啡力娇酒 | 10克 |
| 肉松肠仔 | |
| 脆皮肠（大成姐妹） | 7根 |
| 脆肉松（味斯美） | 35克 |
| 菠萝包酥皮 | |
| 黄油 | 45克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 酥粒（粘面团表面） | |
| 黄油 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 低筋面粉（美玫） | 23克 |
| 椰椰乳酪馅 | |
| 奶油奶酪（Kiri） | 65克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 椰子粉（南国） | 10克 |
| 椰蓉（麦德龙） | 10克 |
| 抹茶奶酥 | |
| 黄油 | 35克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 全脂奶粉 | 40克 |
| 抹茶粉（青岚） | 3克 |
| 斑斓椰蓉奶酥 | |
| 黄油 | 35克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 斑斓粉（唐亦） | 5克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 奶粉/椰浆粉 | 10克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 椰皇酱（挤表面） | |
| 黄油（液体） | 20克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 椰蓉 | 15克 |
| 雪芙皮 | |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋面粉（美玫） | 30克 |
| 墨西哥酱 | |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 肉桂卷 | |
| 黄油 | 20克 |
| 红糖粉（红棉） | 40克 |
| 肉桂粉（麦德龙） | 10克 |
| 坚果碎 | 适量 |
| 葱香肉松 | |
| 沙拉酱 | 65克 |
| 肉松 | 80克 |
| 香葱 | 适量 |
| 玉米吞拿鱼 | |
| 玉米粒 | 115克 |
| 吞拿鱼 | 一罐（≈150克） |
| 沙拉酱（美煌） | 50克 |
【面包馅合集】奶酥、奶酪椰蓉、菠萝酥皮、墨西哥酱…的做法
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【提子面包】
提子干+朗姆酒浸泡过夜，用厨房纸擦掉多余酒
加入打好的面团搅匀 -
【菠萝包酥皮】
黄油室温软化，加入细砂糖拌匀，分次加入蛋液拌匀，筛入粉类拌匀，冷藏备用，分约25克/个
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【酥粒】
黄油软化，加入细砂糖拌匀，再加入低筋面粉搓成粒状，冰箱冷藏备用
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【椰椰乳酪馅】
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖翻拌细腻均匀，再加入椰子粉、椰蓉拌匀，备用
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【抹茶奶酥馅】
黄油室温软化，加入砂糖和抹茶粉拌匀，分次加入蛋液拌匀，加入奶粉拌匀，冷藏备用
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斑斓那么好看的颜色竟然拍不出来，好可惜
【斑斓椰蓉奶酥】
黄油室温软化，加入砂糖和斑斓粉拌匀，分次加入蛋液拌匀，加入奶粉/椰浆粉和椰蓉拌匀，冷藏备用
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【椰蓉馅】
黄油室温软化，加细砂糖搅匀，分次加入蛋液搅匀，再加入椰蓉拌匀冷藏备用
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【椰皇酱】
黄油融化成液体，和蛋液+炼乳搅匀，加入椰蓉拌匀，装裱花袋冷藏备用
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【雪芙皮】
黄油室温软化，加入细砂糖拌匀，加入牛奶拌匀再加入低筋面粉拌匀至无颗粒，装裱花袋备用 -
【墨西哥酱】
黄油室温软化，加入砂糖拌匀，分次加入蛋液拌匀，筛入低筋面粉拌匀，装裱花袋备用
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【肉桂卷】
面团擀平，黄油软化涂抹均匀，红糖粉和肉桂粉混合均匀撒上，卷起切块
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【葱香肉松】
沙拉酱+肉松拌匀，香葱撒面
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【玉米吞拿鱼】
玉米、吞拿鱼、沙拉酱拌匀
