于式新手零失误青椒炒牛肉

生姜切丝，青椒切丝，当然如果刀功和我一样不好的就把它切好就行，青椒记得把里面的籽给清理干净。

牛肉洗干净就可以了……

接下来起锅烧油，油热了把生姜放进去，我是先放的生姜再放的肉，顺序我觉得无所谓。生姜主要是去腥味。牛肉翻炒八成熟就可以先装起来。

然后再起锅烧油先放小米椒，因为我爱吃辣，所以先把小米椒抄一下比较辣，如果不能吃辣椒就先放青椒吧，甚至可以不放小米椒。把青椒稍微炒个20秒就可以放肉了。

然后放点生抽，注意是生抽不是酱油，然后翻炒下，锅盖盖上，中火等三十秒，就可以装盘了。