手撕鸡

鸡胸肉放水里煮，加两姜片。
煮肉的过程中备菜
生菜切细些垫在盘底
胡萝卜我没焯水吃生擦丝一起放盘里

香菇金针菇加在沸腾的鸡肉水里一起煮
不用煮太久就可夹出来

准备拌料
蒜瓣切碎
1勺酱油
半勺耗油
2勺醋（不喜欢醋的可以不加）
半勺盐
些许芝麻
些许四川蘸料粉

这时候鸡肉应该好了
夹出来放在冷开水里有冰可以＋进去

热油
把花椒放进去 爆香

鸡肉凉了撕开放在刚才的蔬菜上
花生是我吃螺蛳粉没加进去的
一小包炸香的花生 手一压就碎了
加在鸡肉上

过滤花椒
花椒油浇在佐料上搅拌
浇在鸡肉上

搅拌
完成
晚上不吃米饭的我
这个量饱饱的
一日蔬菜要吃够五种以上