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松软不苦的苦瓜煎蛋饼

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梨梨原的厨房  梨梨原

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 3个
盐 2勺
蒜 4瓣
香油 1勺
耗油 1勺
生抽 2勺
小米椒 1个
辣椒粉 1勺
香醋 半勺

松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法  

  1. 苦瓜用刨丝刀刨丝，加两勺盐放置15分钟

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法 步骤1

  2. 将苦瓜汁水挤出，用清水漂洗几遍，挤干备用

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法 步骤2

  3. 三个蛋，一勺耗油，苦瓜搅拌均匀（因为有蘸料，不再放盐）

  4. 锅烧七八成热，将苦瓜蛋液倒入，开小火盖上锅盖，两分钟左右翻面，再煎一分钟

  5. 小碗，放大蒜，辣椒粉，热油淋入，加两勺生抽，半勺醋，小葱，小米椒一个，少许温开水，蘸料就完成啦（随个人口味增减）

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法 步骤5

小贴士

用电饼铛更不容易糊锅哦，注意一定要小火

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松软不苦的苦瓜煎蛋饼相关分类

家常菜 素菜 煎 饼
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该菜谱发布于 2020-04-23 18:49:43
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