南瓜金元宝馒头
8.7
综合评分
52
人做过这道菜
leibaobao00
造型参考了多多的麻，感觉是最简单的金元宝做法了，感谢！我用的贝贝南瓜，很好吃哦，特别是刚出炉的时候，超级软。颜色很好看，图片原图，一点都没有P。
菜谱可以做16个金灿灿的金元宝。
菜谱可以做16个金灿灿的金元宝。
用料
南瓜金元宝馒头的做法
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1:南瓜洗干净放蒸锅蒸20分钟。
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2:切开，去籽取南瓜肉，这个南瓜皮也可以吃，不过为了颜色好看，我们揉面就用中间的肉。
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3:所有材料放入厨师机搅拌桶。
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4:2档揉3分钟左右。
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5:到这个状态就可以了。
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6:取出来，用擀面杖压扁一点。
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7:用压面机2档反复压成光滑面片。
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8:分15克一个的面团16个，搓成椭圆形。
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9:剩下的用圆形模具压出圆形。
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10:对半切开。
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11:装在元宝的两边就可以啦。
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12:入发酵箱35度发酵。
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13:发酵至明显变大，有轻盈感就好了。表面涂牛奶，如果蒸锅的话不用涂。
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14:入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤10分钟。焖2分钟出炉。
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15:圆滚滚的元宝。
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16:出炉啦。
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17:很松软。
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18:财源滚滚来～
