水果棒棒糖
0
人做过这道菜
一函妈妈工作室
多少宝妈都困扰着孩子出门就要糖吃。仔细看看配料表，全部是各种添加粒。伤不起呀！
还是自己手动做起来健康的水果棒棒糖吧。
还是自己手动做起来健康的水果棒棒糖吧。
用料
| 麦芽糖（水怡） | 200克 |
| 纯净水 | 140克 |
| 黄冰糖粉或者小颗粒 | 100克 |
| 海藻糖 | 100克 |
| 鲜榨果汁（我今天用的梨汁） | 60克 |
| 工具 | |
| 不粘锅 | |
| 硅胶板 | |
| 温度计 | |
| 一碗清水 | |
| 棒棒模具 | |
| 棒棒糖纸棒 | |
| 包装 |
水果棒棒糖的做法
-
将麦芽糖、老冰糖、海藻糖和清水一起放进不粘锅
-
我用电磁炉1200度开始熬糖，开始的时候用刮板搅拌，让各种糖快速融化
-
120度的状态可以调小火到800-900度，直到140度的状态的时候，关火。
-
加入准备好的鲜榨水果汁混合均匀
-
放在电磁炉继续熬糖
-
这是130度左右的状态，这时转到600-900度火力，勤观察，这时候温度变化非常快。大概在150-160度时停火，我们的糖就熬好了。
-
没有温度计就准备一碗清水，糖滴进水里，快速成珠，拿起糖珠吃是清脆的，糖就熬好了，如果粘牙，就是还需要继续熬。
-
将糖倒入提前准备好的模具中。
-
等待大概20分钟就可以脱模了。
-
健康美味的水果棒棒糖就做好了。
-
快速放进包装袋，密封保存。出门带上几个，不用担心孩子跟你吵着要糖吃了，也可以跟其他的小朋友一起分享。
小贴士
阴天下雨就最好不要做了，特别容易返潮。
