无需奶油的奶汁蘑菇焗饭（3人份）

Name: 无需奶油的奶汁蘑菇焗饭（3人份）
Ingredients: 3只鸡腿肉; 半个洋葱; 8个口蘑; 1个青椒; 4茶勺白葡萄酒; 3碗米饭; 150克马苏里拉芝士; 400毫升牛奶; 30克面粉; 20克黄油; 少许肉豆蔻粉; 少许黑胡椒; 少许盐; 30克帕玛森芝士（没有则无需）; 少许意大利综合香料（没有则无需）

1 人做过这道菜

齐齐不是奇奇

丝滑鲜美的菌菇鸡腿白汁
香浓弹牙的马苏里拉芝士
米饭、白汁、芝士
当所有美味融合为一
在口中爆裂开来的美味
是无与伦比的

用料

鸡腿肉	3只
洋葱	半个
口蘑	8个
青椒	1个
白葡萄酒	4茶勺
米饭	3碗
马苏里拉芝士	150克
牛奶	400毫升
面粉	30克
黄油	20克
肉豆蔻粉	少许
黑胡椒	少许
盐	少许
帕玛森芝士（没有则无需）	30克
意大利综合香料（没有则无需）	少许

无需奶油的奶汁蘑菇焗饭（3人份）的做法

鸡腿肉用少量盐、白葡萄酒、黑胡椒腌制20分钟入味，如果有意大利综合香料也可以加，保证入味以及去腥。
口蘑切片，洋葱青椒切丁备用
将黄油放入锅中小火融化，加入面粉翻炒至出沙效果，然后关火慢慢分三次加入牛奶搅拌至均匀无结块。继续小火熬至较为浓稠，加入帕玛森芝士、一点马苏里拉芝士、肉豆蔻粉、盐以及黑胡椒调味。
另起一口锅，加入少量油，将洋葱青椒加入翻炒至变软，加入口蘑一同翻炒至均匀上色，然后将全部配料加入刚刚熬好的奶白汁中，小火搅拌均匀，菌菇白汁就做好了。
热油起锅，将腌制好的鸡腿肉下入小火煎至两面金黄，再加入一些白葡萄酒焖煮至收汁即可出锅。
米饭铺好底，然后将菌菇白汁淋在上面铺平
将鸡腿肉切块，铺在上面
撒上致死量的马苏里拉芝士
放入烤箱，上下火190度烤制20分钟，火候依自家烤箱可以调整
烤好后表面金黄，饭底浸入油后变得香脆，盛出就可以开动啦！