香而不腻的葡式蛋挞

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去澳门威尼斯时的时候尝过一回👩‍🌾回家后心心念念,就自己动手吧!

用料  

蛋黄 3个
奶油 100克
纯牛奶 50克
20克
挞皮 6-8个

香而不腻的葡式蛋挞的做法  

  1. 食材备好😌不要再减糖了,这是很淡的甜🌟用白砂糖也行,就是多搅拌一会才会溶化,不溶的话不甜,糖粉即溶。

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 先把🥛牛奶、淡奶、糖混合,再加蛋黄搅匀。

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 如图。

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 最好过下筛,口感更细腻噢!没滤网用纱布也行,我回老家时没有滤网就用的纱布,哈哈~😬学我阿嬷以前过滤豆浆的做法。

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 挞皮我是买现成的,省事!不用解冻,直接倒入挞液,8分满就ok了,太满烤的时候会溢出,喜欢水果的也可以切小粒加进去🍑🍍菠萝粒啥的。

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 200度,上下火中层,25-30分钟(每个牌子烤箱脾气不同,最后几分钟自己守着,颜色差不多就出炉)

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 外酥里嫩!这图是全蛋🥚无奶油版的,我到时再写个菜谱,嘿嘿~

    香而不腻的葡式蛋挞的做法 步骤7

小贴士

这些配方的量可以烤8个左右!每个品牌的挞皮大小有少许差异,自己看着办吧~
 

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该菜谱发布于 2020-04-23 21:08:27
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