棒棒鸡丝
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小美下厨啦
用料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 葱白 | 50克 |
| 姜 | 20克 |
| 葱 | 10克 |
| 芝麻酱 | 15克 |
| 味极鲜酱油 | 20克 |
| 辣椒油 | 30克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 陈醋 | 20克 |
| 熟芝麻 | 4克 |
| 鸡粉 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 15克 |
| 花椒粉 | 2克 |
棒棒鸡丝的做法
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准备鸡胸肉200克、葱白50克、姜片20克、葱段10克。味料：味极鲜酱油20克、辣椒油30克、芝麻油10克、陈醋20克、芝麻酱15克、熟芝麻4克、鸡粉1克、盐2克、白糖15克、花椒粉2克。
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锅中放合适的水，鸡胸肉切成每块约100克大小，烧开后放入葱姜和鸡胸肉， 中火定时10分钟煮熟捞起。这里要十分注意火候，直接关系到鸡肉丝的最终口感！
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鸡块凉后，撕成丝
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葱白切细葱丝
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芝麻酱用少许热水匀开，加入其他味料，
搅匀成凉拌汁。
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盘子底部垫上京葱丝，放上鸡丝，淋上凉拌汁拌匀
小贴士
1、凉拌汁需要配好比例，麻辣依个人口味调节增减
2、煮的时候，水必须淹没鸡肉让其彻底成熟，注意控制好时间
3、不吃大葱可以换成黄瓜或者香菜
2、煮的时候，水必须淹没鸡肉让其彻底成熟，注意控制好时间
3、不吃大葱可以换成黄瓜或者香菜
