浓厚纯奶吐司 低糖减脂
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人做过这道菜
LydiaJieee
用料
| 鸡蛋 egg | 1个（约50g） |
| 牛奶 milk | 85克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 淡奶油 | 30～35克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 糖/代糖 sugar | 10克/2克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 盐 salt | 2～3克 |
| 酵母 | 3克 |
| ==分界线== | 第二次和面时加入 |
| 黄油 butter | 20克 |
浓厚纯奶吐司 低糖减脂的做法
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将以上除了黄油外的食材倒入面包机的面包桶内，开启和面模式，20min。
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第一次和面结束后，加入黄油20g，开启第二次和面，20min。
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拿出和好的面团，分为三等分的小面团，揉匀成小团团的样子。
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用擀面杖擀平，卷起来。
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重复，第二次擀面，方式同上一步。
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在吐司盒内垫好油纸。
放入三个擀好的面团。
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烤箱开启发酵功能，37℃。
在底部放一小盆水，增加烤箱湿度。
大概发酵1.5h。
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烤箱165℃，40～45min开启烘烤模式。
根据自家烤箱脾气决定。
喜欢上色浅的可以35min。 -
出炉后快速拎出，倒扣，撕掉油纸，放凉。
『我这个上色比较浅哈！』
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等到完全放凉之后才可以切片。
『这个烤了45min，烤箱没有预热』
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❤️三重口味(o˘д˘)o的吐司
小贴士
持续更新，下次做的时候会把擀面操作补放上来哦！
其他配方：
1⃣高筋面粉250g，奶粉16g，盐2～3g，干酵母3g，鸡蛋1个（约50g），牛奶175g，糖30g，黄油25～30g。
其他配方：
1⃣高筋面粉250g，奶粉16g，盐2～3g，干酵母3g，鸡蛋1个（约50g），牛奶175g，糖30g，黄油25～30g。
