甜糯 | 红豆沙糯米糍
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萌尜喵的私厨
糯米糍，喜欢
用料
甜糯 | 红豆沙糯米糍的做法
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125g牛奶+15g白糖+12g玉米油，用蛋抽混合搅拌均匀，加入20g玉米淀粉搅拌均匀，最后加入100g糯米粉，搅拌均匀，过筛到一个盘子中。保鲜膜封好，加入蒸锅中，水开后蒸20分钟
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蒸好后的糯米糕，用勺子刮开。
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用擀面杖捣成拉起擀面杖，糯米糕可以有拉丝效果，这样即可。切记，糯米很粘，如果粘手，手上沾点水就可以不粘手了。
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拿出已经冷藏好的红豆丸子。
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搓成长条。切成小团，切到粘水，这样不粘刀
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将糯米搓开，加入红豆沙馅，包起来后，在椰蓉中打滚。搓开糯米的时候，手上粘开水，这样就不会粘手
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完成的糯米糍，即食
小贴士
糯米团蒸熟很粘手，记得接触糯米的手/容器，粘水。
