李子柒糖醋大蒜（2道）
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人做过这道菜
太阳烹小鲜
管仲说“王以民为天，民以食为天“
老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，在刷微博的时候刷到小柒的视频，觉得这个季节正好吃大蒜的时候，红糖醋泡蒜，红糖板栗，哈哈，说干就干，不能光学，不分享，分享是一件快乐的事情，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海，想出去户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”。
老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，在刷微博的时候刷到小柒的视频，觉得这个季节正好吃大蒜的时候，红糖醋泡蒜，红糖板栗，哈哈，说干就干，不能光学，不分享，分享是一件快乐的事情，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海，想出去户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”。
用料
李子柒糖醋大蒜（2道）的做法
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淘宝采购五斤，云南紫皮大蒜，去外皮，洗干净然后自然晾干。
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剩下两斤用盐，均匀涂抹，腌制12小时以上。
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起锅开火，清水加入红糖，冰糖，煮开15分钟。
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买这种方块的红糖，网上有卖（严选小钟工坊）。
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红糖水熬制好以后，关火，放入白醋 自然风凉后，倒入放大蒜的玻璃罐中。
取另外一个玻璃罐，放入盐腌制的大蒜，加入生姜泡椒，再倒入红糖醋水。
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大功即将告成，就差东风。
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密封避光放纵它二个月，美味解馋化腻的泡大蒜就出来了。
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窈窕小柒，秀色可餐。♥
小贴士
据说： 泡蒜可止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。
可以杀灭和抑制葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等十几种细菌，医学上称之为“天然绿色抗生素”，对细菌引起的感冒咳嗽、哮喘、腹泻、肠胃炎、扁桃体炎等疾病都有显著疗效。
大蒜还有抗癌防癌作用，增强人体免疫力，抗氧化、抗动脉硬化、降血脂、抑制血小板凝集、阻止血栓形成等多种功效。
食用禁忌：刚交女朋友时不易吃。
正在服用西药时不易吃。
怕辣的不易吃。
可以杀灭和抑制葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等十几种细菌，医学上称之为“天然绿色抗生素”，对细菌引起的感冒咳嗽、哮喘、腹泻、肠胃炎、扁桃体炎等疾病都有显著疗效。
大蒜还有抗癌防癌作用，增强人体免疫力，抗氧化、抗动脉硬化、降血脂、抑制血小板凝集、阻止血栓形成等多种功效。
食用禁忌：刚交女朋友时不易吃。
正在服用西药时不易吃。
怕辣的不易吃。
