黑芝麻核桃南瓜籽酥糖
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人做过这道菜
素心素口素生活
小时候记得吃酥糖牙齿🦷疼😣死了，好久好久都不敢吃，后来吃了黄老五的花生糖，觉得好好吃，今天自己来做，发现忘了买花生，用核桃代替，一样好吃，一次成功，开心☺️，下回做椒盐花生酥。
用料
黑芝麻核桃南瓜籽酥糖的做法
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不粘锅中，冰糖先放入水（水如果倒多了也不打紧，最后会蒸发掉）中，烧开溶解
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放麦芽糖，植物油和盐，大火熬出大泡，这是第一阶段，不停画圈⭕搅拌
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这是第二阶段，还没好
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这是第三阶段
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滴在冷水里出现一个蝌蚪状的糖滴，证明好了，关火
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倒入主材
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炒几下就会抱团
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糖果模具里放油纸，趁热把板压上去，压扁
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冷却5分钟，样子挺俊的
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不烫手时切
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又脆又香
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包上糯米纸
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美美的
小贴士
植物油尽量选味道淡的，玉米油，葡萄籽油比较好，我用的亚麻籽油，像菜籽油或者橄榄油一类味道较重的油，最好避开不用；
个人感觉南瓜籽还可以加20克；
冰糖完全融化后再加麦芽糖；
盐是点睛之笔，不可省略；
半冷不热时切，不要等冷了再切。
个人感觉南瓜籽还可以加20克；
冰糖完全融化后再加麦芽糖；
盐是点睛之笔，不可省略；
半冷不热时切，不要等冷了再切。
