波兰种全麦吐司（小美版）
8.6
综合评分
27
人做过这道菜
miss尊
此配方是2个450克吐司的量
用料
波兰种全麦吐司（小美版）的做法
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混合波兰种材料，搅拌至没有高粉
盖保险膜冰箱冷藏一夜
或者室温一小时
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主锅加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖
30秒速度3混合
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放入高粉、奶粉、波兰种揉面模式2分钟
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加入盐和黄油，继续揉面模式6分钟
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手套膜好啦
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取出放入面团揉圆，盖保鲜膜，发酵至2倍大
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发酵好的面团，分割成六等份，滚圆，松弛15分钟
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取面团擀成牛舌状，卷起来松弛15分钟后再擀卷入模具
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烤箱发酵模式38度，90分钟左右，下面放一盆热水，发酵至9分满
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烤箱预热180度，35分钟，记得上色以后盖锡纸，出炉震模，侧卧放凉（这是第二天拍的）
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吃不完可以切片冷冻保存
