波兰种全麦吐司（小美版）
8.5
综合评分
26
人做过这道菜
miss尊
此配方是2个450克吐司的量
用料
波兰种全麦吐司（小美版）的做法
-
混合波兰种材料，搅拌至没有高粉
盖保险膜冰箱冷藏一夜
或者室温一小时
-
主锅加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖
30秒速度3混合
-
放入高粉、奶粉、波兰种揉面模式2分钟
-
加入盐和黄油，继续揉面模式6分钟
-
手套膜好啦
-
取出放入面团揉圆，盖保鲜膜，发酵至2倍大
-
发酵好的面团，分割成六等份，滚圆，松弛15分钟
-
取面团擀成牛舌状，卷起来松弛15分钟后再擀卷入模具
-
烤箱发酵模式38度，90分钟左右，下面放一盆热水，发酵至9分满
-
烤箱预热180度，35分钟，记得上色以后盖锡纸，出炉震模，侧卧放凉（这是第二天拍的）
-
吃不完可以切片冷冻保存
