减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头

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用料  

荞麦粉 150克
中筋面粉 70克
酵母 3克
130克
黑芝麻 15克

减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法  

  1. 材料混合在一起

    减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法 步骤1
  2. 加水揉成光滑的面团

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  3. 加盖放到温暖的地方醒发到两倍大,大约一个小时左右

    减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法 步骤3
  4. 拿出来排气整形,我这个量可以做六个60g的小馒头

    减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法 步骤4
  5. 再次发酵到膨胀了一些,用手按一下有弹性,大约半个小时左右

    减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法 步骤5
  6. 大火烧开转中火,蒸15分钟。

    减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法 步骤6

小贴士

如果不喜欢荞麦味那么重的,就把荞麦和普通面粉换一下,水减少一点。我这个配方做出来是比较扎实的馒头,喜欢软的再加10g水,具体还是以自己面粉的吸水性为主。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-23 22:58:45
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