凤梨酥
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人做过这道菜
小敏美食小厨
用料
凤梨酥的做法
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大的凤梨一个就够
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我这个是用多功能锅熬制的凤梨酱，凤梨切块剁碎，放入冰糖、麦芽糖开始炒，炒至粘软就可以出锅
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炒好的凤梨馅备用
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黄油
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黄油打发至蓬松，并且颜色发白加入白糖，继续打发均匀
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加入蛋黄继续打发至3倍大，这样口感更加酥松
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筛入面粉
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筛入奶粉，放入盐
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翻拌均匀，不要画圈搅拌防止面粉起筋，做出来不松软，全部翻拌均匀保鲜膜密封放入冰箱冷藏20分钟
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把馅分成10克一份
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取15g一份，搓成圆形擀成圆饼
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用刮板刮起了来比较完整，放入馅料包起来
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烤箱提起预热，上下火160度烤20分钟
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烤好拿出来，不烫手就可以脱膜我们的凤梨酥就做好了，表皮香软，外层是曲奇的口感，入口即化凤梨馅吃起来会上瘾，建议大家试一试哦！
