家庭版自制辣条
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人做过这道菜
妃妃鱼-天津
儿子想吃辣条，外面买的不健康，还是自己做吧。
用料
家庭版自制辣条的做法
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腐竹用温水泡发洗净，攥干水分，不要泡时间太长，看着外面已经开了，里面还有些硬，这样做出来才劲道！
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起锅烧油放小葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角
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煎出香味，捞出料渣。
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把腐竹放进去小火慢煎，煎至两面金黄。
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再起锅放少量油，放入孜然粉、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、芝麻、一勺白糖，少量清水。
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放入煎好的腐竹搅拌均匀裹上料汁，大火收汁。
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这样做的辣条美味Q弹，特别好吃！
小贴士
腐竹一定攥干水分，泡发不要太久。
