地道泰国冬阴功
0
人做过这道菜
桃之夭夭1617
用料
| 香茅 | 3根 |
| 蓝姜 | 200g |
| 青柠檬（挤汁） | 3个 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 酸柑叶 | 7大片 |
| 小米辣 | 5个 |
| 芫荽（包含根部） | 4棵 |
| 虾 | 350g |
| 西红柿（硬一点的） | 1小个 |
| 冬阴功红酱 | 3勺 |
| 鲍鱼菇 | 200g |
| 味精 | 一点点点点点 |
地道泰国冬阴功的做法
-
鲜虾剪去头部的须子和头上的尖刺，肚子部分去壳，中间切一刀去虾线。
-
鲍鱼菇洗净撕成小朵。
-
这个牌子的酱才好吃，香茅切段，蓝姜切片，照着图切吧。
-
锅里放入香茅，蓝姜，一点芫荽和全部芫荽根，一半的酸柑叶，放一小勺味精提味。倒入1.5升冷水。煮开后，放入红酱，再放入鲍鱼菇，煮到蘑菇差不多快熟的时候，放入虾。虾熟了，关火，放剩下的酸柑叶和芫荽。
-
最后放入柠檬汁，根据个人口味调整酸度。
小贴士
1.最重要的是不可以煮的时候放柠檬汁，汤会变苦，一定要关火最后放。
2.虾最好用灰虾或者蓝柑虾或老虎虾。
2.虾最好用灰虾或者蓝柑虾或老虎虾。
