奇亚籽和冷水混合(我用的就是图片里的勺)静置10min左右,等到它吸水液体变稠。趁这个时间处理馒头,把馒头对半切开,然后从切面用手搓成馒头屑,加入调味料。液体混合物变成和鸡蛋清差不多的稠度后,和馒头屑混合。混合完大概是图片这样,用手可以捏成团。
取一大勺混合物,在掌心捏紧,捏成小球(封面图的两个偷懒没捏,可以看出边缘比较散,但是中间还是很紧实的~)华夫饼机刷油预热(我用的燃气的),小球丢进去,压扁,两面都加热一下。打开看成型了,两面微黄就可以拿出~
上传你做的馒头变华夫(vegan友好 奇亚籽代替鸡蛋)