家常糖醋排骨
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人做过这道菜
既美貌又贤惠的Stella
很有家乡味道哦，这款是江苏那边的糖醋排骨哦，可能和别的地方做法不大不一样
用料
家常糖醋排骨的做法
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排骨泡水半天，拿出来用厨房纸擦干水分
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切成小块备用
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调好酱汁，一勺料酒，两勺生抽，两勺糖，两勺醋
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切葱段，姜片，准备一小块陈皮
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热锅，不用放油，直接放排骨生煎，煎至两面金黄，排骨是比较油的，煎的过程中会出油
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下葱姜陈皮一起翻炒
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倒入配好的酱汁翻炒均匀，等沸腾的时候加入没过排骨的热水，翻炒，等水开沸腾，盖锅盖，调成中小火，炖煮45分钟左右
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开盖，转成大火收汁即可
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色泽鲜亮，甜酸适口的糖醋排骨就做好啦
小贴士
这道菜虽然不加一滴油，但是排骨本身就油，所以重油重糖😂感觉不太健康，但是口味很好，偶尔吃一次也是不错的啦
