粘碴子 | 适量 |
饭豆 | 适量 |
头天晚上睡觉前把材料清洗二遍放入压力锅,通电按炖煮功能(如果没有炖煮功能,你在自家电压力锅上找一个能煮30-40分钟功能的都行,类似蹄筋这样的也可以)再按预约,调整时间,(比如我要早上8点吃,就预约到早上6点多开始煮,煮好再保温一个小时左右),揭盖搅拌一下,一碗糯糯的大碴子粥就完美的吃上了,是不是超级简单。
大碴子粥要煮的稠一些才好吃,所以水要比平时煮粥的水要少一点。(以我家的量,大概就是用上图这个碗1:3:3,就一碗干碴子加饭豆,加3碗水,煮出来刚好3碗粥。)如果想吃稀一点就多加一点水,粥大家都会做,以自家口味调整哈,不固定。