快速豆腐脑

超市买的内脂豆腐两盒（三人份）倒入大碗上屉蒸十分钟

泡好的干蘑菇和腌蘑菇剁碎，我的是天然蘑菇，没有的话可以用香菇和平菇代替

这样就可以了

起锅烧油，加点花椒面小葱花炒香，加蘑菇翻炒出味，加四碗水（我喜欢宽汤）

准备调料：蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、糖、盐、淀粉，加水搅匀调成碗汁。

锅开煮一会儿，加入碗汁，再次煮开略有点粘稠度即可。

切点香菜和蒜末

准备点韭菜花和辣椒油，不喜欢可以不加

内脂豆腐蒸好了，我喜欢把蒸出来的水倒掉

舀几勺放入大碗

加蘑菇汤，香菜蒜末、韭菜花、辣椒油，美味即成。