碗中加入娘酒、米醋、生抽、柱候酱调匀
锅中下入多些油
将鸭子皮朝底下入锅中,煎至表皮金黄后盛出• 可将鸭翅卸下稍后放
锅中留底油,加入姜片爆香
鸭肉回锅,倒入调好的酱料,加入冰片糖,倒入没过鸭子一半的开水,大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖40-50分钟• 期间需要翻面3-4次,让鸭子均匀上色
最后大火收汁即可出锅
鸭子斩件装盘,浇上酱汁即可食用
上传你做的上桌人人夸的硬核菜【五味鸭】,其实简单到偷笑