手工北海道生巧
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人做过这道菜
不闻不问不思不想
一款品质好的生巧，最重要的就是好的原材料和好的刀工😃 还有 ，高颜值的包装～
生巧的口感比普通的巧克力要软，柔滑，知道德芙巧克力的广告吧：“纵享丝滑” ，发挥你的想象力去感受吧😍😍😍
生巧的口感比普通的巧克力要软，柔滑，知道德芙巧克力的广告吧：“纵享丝滑” ，发挥你的想象力去感受吧😍😍😍
用料
| 法芙娜巧克力40% | 200g |
| 嘉利宝巧克力币70.5% | 100g克 |
| 韩国清净园水怡 | 15g |
| 总统淡奶油 | 160g |
| 总统发酵黄油 | 15克 |
| 法芙娜可可粉 | 适量 |
手工北海道生巧的做法
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准备好材料，(忽略掉抹茶和芝士，是我准备做抹茶味用的，下次再奉上配方！)
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把巧克力和黄油称在一起，隔水化开，热水温度不超过70度
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淡奶油➕水怡烧开，倒入刚刚隔水化的巧克力中，让它们自己沟通一会，三分钟后再去搅匀！
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准备模具，我用的是正方形7寸模具，可以做一份，外面包上锡纸，里面垫入材料好的油纸
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把巧克力搅拌均匀，
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倒入模具内，表面有不平整的地方可以借助刮刀抹平
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放入冰箱冷藏2～4小时候取出，
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按照自己包装盒内径的尺寸量好再切割，
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慕斯刀用热水过一下，热水也不可太烫，大概在40度就可以了，太热的话切巧克力的时候会导致巧克力遇到高温融化，这样切口就不好看了
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切好后，筛入一层薄薄的的可可粉，转移到包装盒就可以了！ 多出来的巧克力就放入点心盘当试吃啦！
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转移的方法有两种：一是把底部多余的油纸剪掉，整个移进去，但是小小心，二是用借助小抹刀，一个一个移进去再筛粉，筛粉的时候四周最后用纸挡着，这样粉就飘不到盒子边缘了！
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盖上透明盖，巧克力表面的可可粉会被盖子吸上去一点，这都不碍事的！然后在四周封上透明胶带，再盖上纸质盖打包好就完成✅了
小贴士
注意事项⚠️：
1.隔水化巧克力的热水温度不能太高，有温度计的还是测一下，在70度左右就可以了！
2.切的时候，最好每切一刀就用热水过一下，再用厨房纸擦干刀口，不要有水，这样切出来好看也不粘刀口！
3.转移到包装也是一个需要小心的步骤，无论选择哪种转移方法都需要格外注意手不要触碰到巧克力体，虽然很难，但是可以做到的！
1.隔水化巧克力的热水温度不能太高，有温度计的还是测一下，在70度左右就可以了！
2.切的时候，最好每切一刀就用热水过一下，再用厨房纸擦干刀口，不要有水，这样切出来好看也不粘刀口！
3.转移到包装也是一个需要小心的步骤，无论选择哪种转移方法都需要格外注意手不要触碰到巧克力体，虽然很难，但是可以做到的！
