藜麦洗干净,加入1:2的水蒸20分钟左右。胡萝卜和洋葱切丁备用,虾仁放料酒,黑胡椒粉,食盐腌制10分钟左右
鸡胸肉切丁,加入料酒,黑胡椒粉,盐,腌制10分钟左右,西蓝花用盐水泡3-5分钟洗干净焯水捞出,鸡蛋打散备用。
锅中油热加入鸡蛋,煎熟盛出。
起锅热油,加入腌制好的鸡胸肉,炒至变白
加入腌制好的虾仁,翻炒1分钟左右
加入胡萝卜和洋葱,继续翻炒2-3分钟
炒至胡萝卜和洋葱变软
加入西蓝花,继续翻炒
翻炒2分钟左右,加入蒸好的藜麦和炒好的鸡蛋
继续翻炒均匀2-3分钟。
加入一勺蚝油,两勺生抽,适量食盐,黑胡椒粉,翻炒均匀即可
低脂高蛋白的藜麦炒饭完成啦!