胖哥俩的鸡爪大闸蟹煲
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人做过这道菜
爱烘焙的柚子
太爱胖哥俩的煲啦，大闸蟹和鸡爪爪更配哦。因为是之前做的，临时补一个菜谱，图片等下次做的时候再补上
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 大闸蟹 | 6只 |
| 虾 | 半斤，可不加 |
| 土豆 | 2个 |
| 年糕 | 适量，可不加 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香叶桂皮八角 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
胖哥俩的鸡爪大闸蟹煲的做法
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鸡爪洗净剪去指甲，土豆切块，虾蟹洗净
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鸡爪放锅中，加适量冷水，放入少量料酒，生姜，水开后小火十分钟，捞出鸡爪，入冰水
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刷好的大闸蟹，对半切开，切口处蘸干淀粉，平底锅放油，切口处放油锅煎，煎好之后煎土豆
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平底锅里剩下的油倒入炒锅，不够的话再加点油，下葱姜蒜翻炒，加入鸡爪翻炒均匀后，加入豆瓣酱炒出红油，加料酒，加老抽，加入蚝油，生抽，加入温水没过鸡爪，加冰糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右
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加入土豆，年糕，虾，蟹等，搅拌均匀后煮5分钟左右
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大火收汁后即可出锅
