超简单的香干炒肉，不用放一点味精和鸡精
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人做过这道菜
小土豆爸爸爱美食
湖南辣椒炒肉名不虚传，但是香干炒肉也是一绝，香干要选取那种厚厚的香干
配料可以用青椒，我老婆想吃四川的大红椒，我就选取的大红椒！湘川搭配
下面把做法上传一下，非常简单，一学就会，赶紧一起来做
配料可以用青椒，我老婆想吃四川的大红椒，我就选取的大红椒！湘川搭配
下面把做法上传一下，非常简单，一学就会，赶紧一起来做
用料
超简单的香干炒肉，不用放一点味精和鸡精的做法
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瘦肉切薄片
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加一勺耗油，1勺老抽，2勺红薯淀粉（我老婆想吃软一点的，不喜欢软的可以不加），搅拌均匀腌制5-10分钟
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肥肉切薄片，大红椒切小长条
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生姜3-5，大蒜3个拍碎，小米辣两个切断，葱切滚刀
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香干切好备用
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热锅放肥肉，把油练出来一些
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加入生姜，大蒜小米辣，倒入一勺老抽上色
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将腌制好的瘦肉下锅翻炒直7-8分熟
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下入香干翻炒均匀，
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加入红椒，翻炒2分钟
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加入葱段翻炒均匀
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加入一勺生抽，1勺耗油，适量盐，翻炒2分钟即可出锅（喜欢鸡精味精的可以适量加点，我不放）
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出锅
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色香味俱全的一道菜，简单吧
小贴士
注意火候，香干本身就是熟的，不需要炒太久哈，几分钟就合适了
