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菠菜面

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都市菜农的厨房  都市菜农
退休在家有时间了，各种美食都想自己做一遍。

用料  

菠菜 1把
盐 3克
鸡蛋 1个
西红柿 1个
面粉 3勺（家里熬粥的勺子）
鲜碗豆 一把
口蘑 4只
自制午餐肉 5片

菠菜面的做法  

  1. 把菠菜洗净开水烫一下，冷水中过凉捞出来攥一下不要太干榨汁

    菠菜面的做法 步骤1

  2. 菜汁儿里加点儿盐加上面粉揉成面团，放一边醒面

    菠菜面的做法 步骤2

  3. 炒锅里放油烧热葱姜爆香，先炒豌豆和西红柿，炒5分钟再放口蘑和火腿，加一点儿水烧开锅后打入鸡蛋，小火直到鸡蛋凝固，调好口味出锅。

    菠菜面的做法 步骤3

  4. 赶好面切成条浇上卤开吃。

    菠菜面的做法 步骤4

小贴士

汤菜要少量多次，直接放凉水里投凉保持绿色，榨出的菜汁才绿。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-04-24 12:52:24
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