韩式蒜香奶油包&奶酪包
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化蝶幻影
最近这款韩式蒜香奶酪包（奶油包）超火的，我也来跟个风。此方子液体比例调整到最佳，用的一发，仍然很柔软。蒜香奶香结合口感超赞！好吃到忘记减肥。
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 黄油 | 5克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 蒜香酱 | |
| 黄油 | 50克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 蒜蓉 | 15克 |
| 欧芹碎 | 2克 |
韩式蒜香奶油包&奶酪包的做法
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除黄油外面团的所有原料投入厨师机桶中，揉成扩展阶段加黄油。最后打到撕口光滑的薄膜
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薄膜哦
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均分成五个面团揉圆，摆入烤盘
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设置低温发酵模式，底下放一盘热水，面包放在中层烤网上。35度40分钟。时间仅供参考。
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面团发至2倍大小即可
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预热烤箱上火180度，下火160度10-12分钟，表皮上色后出炉。颜色要稍微深些成品会很好看
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面包晾凉的时间准备奶酪馅儿，奶酪隔热水融化成膏状
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加入淡奶油和糖搅打均匀备用
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制作蒜香酱：黄油隔热水融化成液体加入淡奶油搅匀后加入剩下的原料搅拌均匀。备用
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面包切三刀分寸六块，注意底部不要切断哦，那样就散花了。
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将奶酪馅挤入或者抹到抹入到切口处。
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抹好奶酪馅儿的面包在蒜香酱中蘸一圈
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预热烤箱，上下火加热风180度8分钟左右
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每个烤箱脾气不一样，第一次烤勤观察一下，以免烤糊
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出炉，外皮酥脆，内里柔软。甜咸适宜，口感层次丰富。
