私人厨房零失败马拉糕

首先加红糖，砂糖和水一起，加热融化。待温热加入酵母。（水温太热酵母会死一定要温水）

再用温水加入其他材料和面。搅拌到无颗粒。

放到凉爽位置发酵，因天气温度变化，发酵时间不定。我这个是用面包机发酵一个钟。（也可以锅里烧开水关火，放进去发酵，这个大概一个多小时可以了）中途不要开盖，对发酵有影响

发酵完成倒出来搅拌，搅拌气泡消失。用中碟装起，锅里烧开水关火进行二次发酵20分钟，中途不要开盖，对发酵有影响（一定进行二次发酵）

开大火蒸25分钟，就可以拿出。等凉了就可以吃。有些人喜欢有气泡的感觉第一次发酵不用搅拌到气泡消失。