大神的食谱001|祖宜的烟花女意面
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人做过这道菜
极简料理
买了一盒天使意面，正研究吃法，突然就想起了庄祖宜在《简单·丰盛·美好》里提到的烟花女意大利面，于是顺手把需要的原料都给买齐了。
用料
大神的食谱001|祖宜的烟花女意面的做法
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所需调料一览，番茄可以用新鲜的替代
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鳀鱼切碎，蒜米切片，橄榄对半切开
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开水滚加盐，意面不用折断，煮3分钟（参照包装上提示时间）捞出备用
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加橄榄油热锅，下蒜片爆香
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加入鳀鱼碎，翻炒至快要消失完的时候依次加入黑橄榄和酸豆翻炒
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加入番茄，小火煮几分钟
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加入煮好的意面
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把每根面条沾满酱汁后加入奶酪、黑胡椒和香草
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盛盘
小贴士
用的意面是非常细的天使面，大大缩短了煮面时间，只要3分钟
橄榄油爆香蒜米的时候非常香，深呼吸多吸几口吧
橄榄油爆香蒜米的时候非常香，深呼吸多吸几口吧
