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零失败大米糕

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朗晴mama的厨房  朗晴mama
这个蒸六至八个的配方

用料  

大米 半碗
酵母 2克
白糖 30克
牛奶 半碗
葡萄干 若干

零失败大米糕的做法  

  1. 大米泡水两小时后将水倒掉，放入料理机

    零失败大米糕的做法 步骤1

  2. 加半碗牛奶，打烂。打久一点口感更细腻。

    零失败大米糕的做法 步骤2

  3. 牛奶米糊加酵母拌匀，静放两小时

    零失败大米糕的做法 步骤3

  4. 发酵后会闻到淡淡的米酒味，拌一下排气

    零失败大米糕的做法 步骤4

  5. 模底放葡萄干

    零失败大米糕的做法 步骤5

  6. 把米浆倒模里，隔水蒸半小时，熄火别掀盖焗一下。

    零失败大米糕的做法 步骤6

  7. 放冷却后脱模

    零失败大米糕的做法 步骤7

  8. 完成！

    零失败大米糕的做法 步骤8

小贴士

撒点芝麻上镜更好看

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该菜谱发布于 2020-04-24 15:36:27
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