把以上材料除黄油以外都混合在一起,充分和匀,和成光滑的面团。如果粘手就放冰箱冻一会再接着和,牛奶最好用凉一点的。加黄油继续和,知道和成光滑的面团,最好能出手套膜。
放到烤箱醒发,温度30度,下面可以放一碗热水,发至2倍大,像这样
把面分成6份相同的面团,用手团一下,用保鲜膜盖上,醒发15分钟
擀成长条,再卷起来,用保鲜膜盖上,再醒发20分钟。
像上一步一样,再擀成长条。再卷起来,放到吐司盒里面,吐司盒先抹上一层黄油,避免烤完后吐司粘到盒上。
再放到烤箱醒发至八成或者九成满,温度40度,下面别忘记放一碗热水。发完后盖上盖子。140~145度40分钟左右。每个烤箱温度不一样,到时候看颜色。我的烤箱是140度42分钟
烤完取出凉凉装袋。
或者切片