红枣糕

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不知何时起,越来越喜欢红枣红糖这类养生的食物。
这是一款口感湿润,红枣味很浓的红枣糕。

用料  

去核红枣 210g
牛奶 240g
玉米油 200g
低筋面粉 300g
泡打粉 9g
小苏打 6g
鸡蛋 12个
红糖 270g
2g

红枣糕的做法  

  1. A:
    去核的红枣加入牛奶浸泡软

    红枣糕的做法 步骤1
  2. 浸泡后的红枣和牛奶一起倒入料理机打碎。喜欢口感细腻的宝宝们可以延长时间。我个人比较喜欢有颗粒感的,所以没有大的很碎。

    红枣糕的做法 步骤2
  3. 将200g的油倒入红枣牛奶糊中

    红枣糕的做法 步骤3
  4. 红枣牛奶糊和油搅拌至完全融合
    烤箱提前预热145-150℃

    红枣糕的做法 步骤4
  5. B:
    低粉,小苏打,泡打粉过筛后,混合均匀。

    红枣糕的做法 步骤5
  6. C:
    鸡蛋红糖和盐放入厨师机,快速档打发

    红枣糕的做法 步骤6
  7. 打发至提起的蛋糊画8字不容易消失,很稳定的状态即可。

    红枣糕的做法 步骤7
  8. 分两次放入已过筛混合好的低粉泡打粉和苏打粉,切拌均匀。最后放入加了油的红枣奶糊,切拌均匀。

    红枣糕的做法 步骤8
  9. 倒入烤盘,撒一层白芝麻,震一下烤盘,消除里边的大气泡,同时让芝麻更好的贴在表面。
    放入烤箱烤40分钟。

    红枣糕的做法 步骤9

小贴士

烘烤温度和时间还是要根据自己家的烤箱来进行调整哦。毕竟它们都是有脾气的小盆友🤪
 
该菜谱发布于 2020-04-24 16:42:10
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红枣糕的答疑

  • 葫芦丝妈  2020-04-24  
    0
    200克的油太恐怖了,多少油脂
    作者回复 2020-04-25  
    宝宝,这是十二个蛋的量很大一盘😂其实已经算是减油的啦

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