无油超低碳水豆腐饭
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人做过这道菜
无尽的小馒头
菜谱参考b站up主猪侨。一年一度的减肥季又来了！豆腐真是代替主食的一把好手，第一次知道豆腐饭是看了猪侨的视频，于是马上买了豆腐回来做。但是做出来豆子味实在实在是太浓了，下面是我的改良版
用料
| 豆腐 普通豆腐就可以，要买豆子味不重的。介于老豆腐和嫩豆腐直接的品种 | 块 |
无油超低碳水豆腐饭的做法
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豆腐随意切块冷水下锅，加一小勺盐煮开
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煮开了把水倒掉，直接放在不沾锅里，不需要放油
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开中大火不停翻炒，并用锅铲将豆腐捣成小块
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水分收干一点了
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炒成这样有点发黄，加一撮盐继续翻炒
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加入鲜味生抽（怕糊这个时候可以改中小火）在炒一两分钟
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最后炒成这样就可以了
小贴士
盐只需要放一点即可，不需要能吃出咸味。生抽最好用比较鲜甜的六月鲜啊，厨邦啊都可以，生抽也是改改味不必放很多，放多少自己尝一下味道满意了就可以了
