自制糍粑（超好吃）

圆糯米用水泡4小时（时间不能泡长，不然后期蒸熟后含水量太高，不能成型）

中大火蒸15分钟（不要蒸太长时间）

用棒槌将蒸好的糯米碾碎（这个过程相当费手），大约15分钟

先揪一小块，浇上红糖水，刚打好的糍粑糯叽叽，超级好吃。

有颗粒感

剩下的糍粑，铺一层硅油纸，撒上干糯米粉防粘。

包裹成长方体（用模具会更好，因为硅油纸会嵌入糍粑，撕下来时很麻烦）。包好的糍粑放入冷冻室，冻上一晚。或者直接常温放硬

冻硬的糍粑，切成小块

用火烤

两面微微煳，就熟啦，看拉丝了

沾上白糖，超级香，外脆里糯。