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红烧鸡爪

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大兔仔的厨房  大兔仔

用料  

鸡爪 随意
八角 1个
小茴 一小撮
冰糖 两小块
姜 随意
大葱 半根切段（我这次做忘了买了就没放）
鸡精 适量
老抽 半瓷汤勺
生抽 适量（习惯围着锅边倒一圈没算过量）
料酒 适量（习惯围着锅边倒一圈没算过量）

红烧鸡爪的做法  

  1. 材料准备好

    红烧鸡爪的做法 步骤1

  2. 鸡爪洗白白修一下小指甲 冷水下锅加料酒加生姜加几粒花椒 煮出血沫 捞出洗净备用

    红烧鸡爪的做法 步骤2

  3. 平常炒菜油量下花椒等材料  出香味后下姜片葱段鸡爪翻炒几下 放冰糖 料酒 生抽 老抽

  4. 加热水 至淹没鸡爪 鸡爪容易熟所以水开后小火10分钟 大火收汁

    红烧鸡爪的做法 步骤4

  5. 装盘 完毕 （喜欢吃辣的可以在炸材料的时候辣椒）

    红烧鸡爪的做法 步骤5

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红烧鸡爪相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-24 18:37:23
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