苦瓜炒肉

Name: 苦瓜炒肉
Ingredients: 一勺老抽; 一根苦瓜; 400克三线肉; 四瓣蒜; 5克盐; 五片姜; 一勺豆瓣酱; 5个干辣椒; 半勺蚝油; 适量鸡精

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用料

三线肉焯水，洗净切成薄片备用，苦瓜切片，姜、蒜、干辣椒、切好备用。
锅中烧热放适量油，三线肉翻炒微黄，下姜蒜辣椒炒出香味，再加入老抽上色后，放豆瓣酱翻炒均匀，然后把肉拔一边，放入苦瓜单独翻炒。待苦瓜断生后，加入盐，鸡精，翻炒均匀，一道美味的苦瓜炒肉就出锅了。

重庆版苦瓜炒肉，不喜欢的可以不加豆瓣酱。

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-24 18:44:23

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