肉松小贝的哥哥肉松小方（卡仕达奶油酱夹心抹面配方）
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人做过这道菜
多妈的杂货铺
1，前几天学会了肉松小贝，孩子们很喜欢。就是感觉有些麻烦，于是就用戚风卷的方法，做成大块，分割成小方块。这样就省事多了。
2，夹心抹面酱用的是幸福老师的卡仕达奶油酱配方，但没有放奶酪。
3，嫌自己做酱麻烦的可以直接抹沙拉酱，但是没这种奶油酱好吃。
2，夹心抹面酱用的是幸福老师的卡仕达奶油酱配方，但没有放奶酪。
3，嫌自己做酱麻烦的可以直接抹沙拉酱，但是没这种奶油酱好吃。
用料
肉松小贝的哥哥肉松小方（卡仕达奶油酱夹心抹面配方）的做法
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准备戚风蛋糕胚的原料。所需要的分量称出来。
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分蛋清蛋黄。
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蛋黄盆里放入牛奶，玉米油搅拌均匀。再放入过筛后的低筋粉。轻拌均匀。
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蛋清里挤入柠檬汁。这个时候烤箱开始预热，上下火160度。
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用打蛋器开始打蛋清，分三次加入白糖。（我习惯用低速打蛋清，感觉口感更细腻）
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打到图片这种程度就行啦。
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蛋清分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。第一次
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第二次
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第三次是把混合的蛋黄糊倒入蛋白盆里。这样能更均匀。
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把均匀的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具内。用刮刀刮平。震几下。
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放入预热后的烤箱，中层，160度25分钟。
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烤好后的蛋糕，扣在烤网上，趁热撕下油纸比较好撕。再盖上。
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蛋糕晾凉后，切入四周的边。从中间切成两块。
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把两块叠起来，再切成小块，备用。
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开始做卡仕达奶油酱。真的比沙拉酱好吃太多了。
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小奶锅里放入蛋黄，糖搅拌均匀。一个蛋黄就行。
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加入低筋粉搅拌均匀。
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加入牛奶搅拌均匀。
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小火加热，边加热边搅拌。不能停止搅拌，会糊锅的。
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加热搅拌到浓稠开始冒泡就可以关火了。关火后再持续搅拌半分钟。
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倒入容器里，盖上盖子或者遮层保鲜膜冷凉。
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淡奶油加入糖粉打发。我用的是黄糖粉和白糖粉一样的效果。
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打到七八成发就行。
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加入冷凉的蛋奶糊，一定是要冷凉的。
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蛋奶糊和奶油混合均匀。卡仕达奶油酱就好了。
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手上带着一次性手套开始抹酱啦。
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先抹夹心。
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再抹上下四周。
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放进肉松里沾满肉松。
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一共做了12快。
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厚厚的非常好吃。
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祝您有个好胃口～
