肋排炖小鲍鱼
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人做过这道菜
阿缨下厨
这是大人小孩都喜欢的一道肉菜，温润滋补。
用料
肋排炖小鲍鱼的做法
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准备食材，把小鲍鱼2侧刷干净
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取2只鲍鱼切花刀，其余对切4块
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热锅热油，先爆葱姜
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接着炒肋排
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把葱段取出
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煸炒3-5分钟后加1勺酒2勺糖3勺醋4勺湖羊酱油
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加水没过肋排、再铺一层小葱，大火烧开小火焖30分钟
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30分钟以后，开盖，香的我家的狗馋得直哼哼
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把小葱取出铺锅底
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放鲍鱼，大火炖5分钟，熄火
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把小鲍鱼取出放小砂锅最下面一层（如果嫌麻烦直接在锅里收汁也行，我是一早烧好，方便中午家人加热才挪到小砂锅的）
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码上肋排
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这是汤汁，倒入小砂锅
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肋排、鲍鱼会充分吸收这些汤汁
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再大火烧开，转小火炖7-8分钟，收汁入味
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把切花刀的小鲍鱼翻出来，撒上葱花就哦啦！
